丁家营镇:强化食品安全管理

时间:2016-03-07         点击量:
  
  水都网讯(李智)“食品出入库是否都如实登记了?目前有多少学生就餐?在食品卫生方面采取了哪些举措?”新学期开学伊始,为切实保障学校食品安全,避免食物中毒事故的发生,为广大师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境,3月2日,镇食品药品监管所江勇一行来到丁家营镇九年制学校,对该校食品安全情况进行全面检查。这是对学校食堂食品安全检查中的一幕。
 
  此次检查重点为学校食堂餐饮服务许可持证情况;建立与落实食品安全工作管理制度情况;食品采购索证索票情况;食品从业人员健康管理和培训教育情况;原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况;严禁学校食堂加工制作冷荤凉菜,严禁学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况;餐饮具清洗、消毒情况;食堂基本条件和卫生环境,以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况;餐饮服务许可证、管理制度等信息公示情况;留样、清洗消毒、出入库登记工作记录情况等。
 
  检查组通过检查,充分肯定了学校在饮食卫生方面所做出的努力。同时,要求学校要进一步落实好食品安全责任制,加强食品安全知识培训,完善管理制度,加强应急机制建设,消除食品安全隐患,确保学生的身体健康和生命安全。
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