贫困户“取经”学厨艺 自力更生来脱贫

时间:2018-05-15      





  水都网讯(胡蕾)近日,丹江口福源山庄来了一批特殊的“学徒”,20名来自官山镇官亭村的贫困户在市卫计局驻村工作队、市诚昌工贸有限公司的组织下,在这里进行农家乐餐饮民宿培训。
 
  “这次培训太实用了,开阔了视野,回去后我计划改造下农家乐的的户外环境,增加一些生态养殖,大明峰旅游开发起来了,游客会越来越多,我有信心靠着自己的双手把日子过得红火起来!”家住官山镇官亭村一组的方秀英高兴的对笔者说,方秀英现年51岁,前几年,在精准扶贫政策的支持下开始经营家庭式农家乐。
 
  此次培训分农家乐餐饮民宿业务培训、烹饪实践、现场评比三个阶段,厨艺大比拼阶段各贫困户现场做了清炒土豆丝、苦瓜鸡蛋、特色粉条包子、小炒肉、香煎鲫鱼等13道菜。
 
  培训结束后,由市委统战部、市工商联、驻村扶贫工作团、帮扶企业、被帮扶村、福缘山庄负责人等组成的评委团根据参赛选手菜品色、香、味等进行评奖。香煎鲫鱼获得特等奖,小炒肉获得一等奖,苦瓜鸡蛋获得二等奖,并评出了创意奖、参与奖若干名。
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