余虎:开办农家乐 脱贫致富好快乐

时间:2018-10-12      
  水都网讯(王雅琼  彭金燕)“小余中午给我拾掇一桌子好饭好菜!”10月12日上午,笔者在均县镇集镇入户走访时,罗汉村贫困户余虎家的农家乐里已是灶火猛烧,饭菜飘香。“噼噼啪啪”、“撕啦嘶啦”的炒菜声此起彼伏,5名工作人员足下生风,在装修简约的房间里忙进忙出。
 
  据悉,余虎家建档立卡5人,父亲年老体弱,孩子年幼,母亲被繁重的农活压垮了身体,一家人的生计落在了余虎夫妻俩的肩上,而沉重的医药负担更是压的余虎喘不过气来。2014年,余虎家被评为建档立卡贫困户,而这顶贫穷的“帽子”让血气方刚的小伙子羞愧难当。
 
  男儿当自强!为了维持一家人的生计,2014年春节刚过,余虎就带着妻子离开了家乡远赴广东打工,“要是还有办法,谁愿意背井离乡?”提起当年的辛酸,余虎眼眶发红。据余虎介绍,当年他们夫妻身无长技,又无学历,四处求职均碰壁,百般无奈之下,他只好在一家饭店后厨帮工,妻子做起了保洁工作。工作虽苦,但令虎庆幸的是,饭店的大厨见他聪明好学,又肯吃苦,工作间隙,将多年琢磨出来的心得倾囊相授。那两年,余虎吃了不少苦头!工作时段,余虎卖力工作,脏活累活抢着做,工作之余,他一头扎在厨房里,利用废弃的食材练起了厨艺,功夫不负有心人,在经年累月的坚持下,余虎的厨艺日臻成熟。
 
  “打工不是长久之计,现在国家大力支持产业发展,你又会厨艺,不如回乡开家农家乐。”2016年春节刚过,余虎家的扶贫干部程俊超在入户规划脱贫发展时,建议他做好长远打算。余虎深思熟虑了两天,终于决定采纳扶贫干部的建议。
 
  说干就干!余虎将这两年辛苦积攒的工资全部拿出来,又在扶贫干部的帮助下申报了五万元小额信贷,开办了自家的农家乐汉江源,妻子和父亲在店里打下手,余虎负责做菜。开业伊始,因为名气未打响,汉江源的生意惨淡,门可罗雀,但余虎依旧满怀信心,每天都潜心研制菜谱,为每一位食客奉上一道道新鲜、地道、味美、健康的佳肴。春天拿野菜做面点,夏天以莲叶煲汤,秋天取菊花入菜,冬天用土味鱼肉做锅子......花样百出的菜品逐渐吸引了一批又一批的食客,而汉江源的名气也越来越响亮。据余虎介绍,店里基本上每天宾客满座,尤其在节假日期间,从襄阳、十堰等地慕名而来的游客争相预订包间,生意红火异常!丰厚的利润回报,让余虎家于2016年轻轻松松地摘了穷帽,人均可支配收入高达17236元。
 
  “我叫余虎,2014年,因为我妈患大病,我家被评为贫困户,包户干部是罗汉村干部程俊超,在他的帮助下,我家在2016年脱了贫,感谢共产党我家享受到了产业奖补政策、健康扶贫政策、教育扶贫政策等扶贫政策。2018年,我和家人将继续经营农家乐,我相信在国家的帮助下,我们全家人只要肯吃苦,绝对能过上红红火火的好日子!”在该村的百姓宣讲大会上,余虎作为脱贫典型做了发言,赢得了大伙的阵阵热烈掌声!
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