习家店:开展早餐店食品安全专项检查

时间:2019-05-13      
  水都网讯(程世华 俞航)为进一步规范集镇早餐店食品经营行为,排查食品安全隐患,确保人民群众吃上放心早餐,近日,习家店食药监所开展为期一周的早餐店食品安全专项检查。

 
  此次专项检查以辖区内经营早餐的小餐饮为主,重点检查经营户是否持有食品经营许可证、是否超范围经营,从业人员是否持有有效健康证;制作食品所用的面粉、猪肉、食用油、酱油等食品原料和食品添加剂购进的索证索票、进货查验记录制度是否落实;食品加工制作场所设置是否合理,食品原料是否按规定贮存,餐饮具是否正常清洗消毒,环境卫生是否达标等情况。
 
  针对检查过程中发现的餐饮具未消毒、卫生环境差、索证索票不齐全等问题,执法人员当场下达了责令改正通知书,责令经营户限期整改,同时督促经营户加强学习食品安全法律法规和食品操作知识。

 
  此次专项检查共出动执法人员30人次,检查早餐店20余家,下达责令改正通知书6份。通过检查,进一步规范了集镇早餐店经营行为,确保广大人民群众享用到符合食品安全标准的早餐。下一步,该所将对早餐店经营户开展法律法规知识培训,增强其主体责任意识,诚信经营意识和环境卫生意识。同时,巩固提升“放心示范早餐店”创建工作成效,以放心示范早餐店为标杆,以点带面,全面提升集镇早餐店的整体食品安全水平。
 
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